Resep Dan Cara Membuat Rolade Daging Special

Menu sarapan pagi ini Rolade daging. ini Resep Dan Cara Membuat Rolade Daging  Special yang ditakar dengan komposisi yang pas sehingga rolade daging ini pasti terasa enak dan nikmat.

Bahan Isi Rolade Daging :

• 400 gram daging sapi giling 
• 2 lembar roti tawar tanpa kulit, haluskan dengan 100 ml susu cair 
• 1 sdm mentega 
• 50 gram bawang bombai, cincang halus 
• 4 siung bawang putih, cincang halus 
• 1/2 sdt merica bubuk 
• 1/3 sdt pala bubuk 
• 1 sdm saos inggris 
• garam secukupnya 
• gula pasir secukupnya

Resep Bahan Dadar Rolade Daging :

• 5 butir telur 
• 1 sdm tepung terigu 
• 100 ml susu cair 
• garam halus secukupnya 
• margarin secukupya  

Resep Bahan Saos Asam Manis Rolade Daging :

• 1 sdm mentega/margarin 
• 3 siung bawang putih, cincang halus 
• 50 gram bawang bombai, cincang halus 
• 250 ml air/kaldu 
• 3 sdm saos tomat 
• 1 sdm saos tiram 
• 1 sdm saos sambel (kalau mau pedas) 
• 1 sdm gula pasir 
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air 
• garam secukupnya  

Cara Membuat Rolade Daging :
Dadar

1. Campur semua bahan aduk rata. 
2. Panaskan wajan dadar bergaris tengah 22 cm buat dada hingga matang. 
3. Kerjakan seterusnya hingga adonan habis. 

Isi

1. Panaskan mentega/margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Angkat. campur dengan daging giling, roti tawar halus, dan bumbu lain, aduk rata. 
2. Ambil selembar dadar, beri adonan daging, ratakan permukaannya. 
3. Gulung rapat-rapat, bungkus dengan aluminium foil yang sudah dioles mentega tipis. 
4. Kerjakan seterusnya sampai bahan habis. 
5. Kukus hingga matang selama 45 menit. 
6. Setelah dingin celupkan gulungan rolade ke telur lanjut ke tepung roti lalu goreng sampai kecoklatan, angkat. lalu potong2 

Saos

1. Panaskan mentga/margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu dan harum. Masukkan air/kaldu, saos tomat, saos tiram, saos sambel, gula, dan garam, lalu aduk. 
2. Kentalkan dengan lautan maizena, aduk sampai mendidih. 
3. Hidangkan rolade gulung bersama saos dan pelengkapnya.

Selamat Mencoba ^_^