Walaupun belum punya gilingan mie, kalau sudah niat mau buat, pakai alat seadanya juga bisa. Resep dan Cara membuat Mie Ungu Terenak dan Praktis akan membantu anda seakan terlihat seperti chef rumah makan mie china :). akan dibahas bagaimana caranya membuat mie yang sangat unik dan langka yakni mie ungu.
Bahan mie :
- 100 gram ubi ungu kukus, haluskan
- 100 gram tepung terigu protein tinggi
- 25 gram tepung beras
- 25 gram tepung tapioka
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
Cara Membuat mie :
- Campur semua bahan hingga kalis.
- Giling di gilingan mie..mulai dari ukuran paling besar hingga tipis, sambil di taburi terigu supaya tidak lengket.
- Potong2 dengan gilingan mie juga di ukuran mie yang kecil.
- Rebus dalam air mendidih yang di kasih sedikit minyak hingga matang.
Versi manual :
- Giling adonan sampai tipis,rapikan pinggirannya,iris menggunakan pisau. pakai talenan sebagai penggarisnya supaya hasilnya rapi.
No comments:
Post a Comment